沒(méi)有一個(gè)吃貨能夠拒絕芝士的濃醇美味，平日里的漢堡、披薩、意面、蛋糕上若沒(méi)有了芝士的錦上添花，就仿佛失去靈魂一般。萬(wàn)能百搭的芝士不僅含有豐富蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其融合了咸、甜、酸、奶香的口感，往往令人欲罷不能。

　　屢獲殊榮的法國(guó)奶酪大師Roland Barthelmy曾為法國(guó)四位總統(tǒng)準(zhǔn)備奶酪。這次，他帶來(lái)4款奶酪的神奇搭配吃法，每一口都是味覺(jué)的享受。愛(ài)吃的你一定不能錯(cuò)過(guò)哦~

　　神奇奶酪一：法蘭希小金文奶酪

　　法蘭希金文奶酪，奶味十足，內(nèi)芯軟糯，適合中國(guó)人口味的入門(mén)級(jí)天然奶酪。蛋白質(zhì)含量達(dá)到牛奶的8倍，配料少，給家人吃放心。

　　大廚推薦的吃法是，先把小金文奶酪一小塊一小塊切開(kāi)，佐以面包和水果，一款精致小食就完成了。

　　金文奶酪另一種經(jīng)典搭配，就是果味紅酒。果香濃郁的紅酒和微咸發(fā)酵的奶酪，完美平衡了口感，味道讓人欲罷不能。

　　奶酪小食操作簡(jiǎn)單方便，自己在家也可以做出大廚推薦的吃法！堅(jiān)果、水果、餅干等都是很好的選擇。不僅口感更加豐富，吃的時(shí)候也更有儀式感~

　　神奇奶酪二：法蘭希夏弗若涂抹奶酪

　　夏弗若山羊涂抹奶酪的吃法很有趣，可以直接食用，也可以把它反過(guò)來(lái)，就有了一個(gè)金字塔形狀的奶酪~

　　法國(guó)純凈山羊奶源，質(zhì)地松軟，口感清爽。可搭配面包、水果、堅(jiān)果和果醬，也可做為奶酪醬調(diào)味，是一款溫和的奶酪。

　　搭配清爽的白葡萄酒，既可以讓葡萄酒口感更加甜美圓潤(rùn)，又能喚出奶酪中淡淡的香氣，一定要試一試！

　　神奇奶酪三：

　　“小天使”卡布里絲奶酪

　　卡布里絲奶酪也被稱為“小天使奶酪”，是法國(guó)人從7歲吃到70歲的奶酪！一塊餅干夾著一塊奶酪，就是小孩子最愛(ài)的零食。

　　卡布里絲奶酪使用牛奶作為原料，發(fā)酵后內(nèi)心柔軟，單獨(dú)吃能嘗到它濃厚的奶味。搭配干型起泡酒是絕配！先喝酒或先吃奶酪，都會(huì)有不同的味道哦~

　　神奇奶酪四：圣它結(jié)蘭藍(lán)紋奶酪

　　和傳統(tǒng)藍(lán)紋奶酪不同，圣它結(jié)蘭藍(lán)紋奶酪有著獨(dú)特的新風(fēng)味，搭配餅干或水果，能完美發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì)。在果香的襯托下，發(fā)酵后的奶味被水果的甘甜綿柔馴服~

　　搭配帶有果香味的甜白，能夠平衡奶酪的甜度和酸度，十分討人喜歡。

　　法國(guó)奶酪大師帶來(lái)的這四款神奇的奶酪搭配，既滿足了味覺(jué)，也滿足了視覺(jué)！驚喜的是，不用跑去法國(guó)，現(xiàn)在你在家就能擁有奶酪大師同款風(fēng)味奶酪！

　　芝焙樂(lè)小程序驚喜上線

　　Get法式精致生活

　　芝焙樂(lè)小程序可以說(shuō)是超懂芝士的平臺(tái)。大廚加持，超有趣的廚房活動(dòng)。想在更多節(jié)日，輕松做出高顏值的芝士和烘焙小食？有了芝焙樂(lè)小程序，任何場(chǎng)合都能讓你得心應(yīng)手！

　　特色一：100+簡(jiǎn)單易學(xué)的食譜

　　進(jìn)入芝焙樂(lè)小程序首頁(yè)，你可以看到各種奶酪制作的菜譜。芝焙樂(lè)擁有100+和芝士奶酪相關(guān)的菜譜，并且會(huì)不斷上新哦！

　　例如這道迷你小布里披薩，所需材料和制作步驟簡(jiǎn)潔明了，圖片和文字示意說(shuō)明讓廚房小白也能瞬間掌握！

　　特色二：專業(yè)廚師助你提升廚藝

　　小程序使用過(guò)程中有任何關(guān)于芝士奶酪烘焙的問(wèn)題，你都可以在線上互動(dòng)區(qū)域留言，會(huì)有專業(yè)人士來(lái)回答。

　　新****：有鹽黃油和無(wú)鹽黃油的區(qū)別？

　　芝焙樂(lè)：有鹽黃油是要是被用來(lái)作為調(diào)味料的，而無(wú)鹽則是作為原材料直接使用，且有鹽黃油里面的含鹽量在1.5%左右，無(wú)鹽不含有鹽分，烘培時(shí)無(wú)鹽黃油的效果也會(huì)比有鹽更好。

　　H****：芝士粉和吉士粉是一種東西嗎？

　　芝焙樂(lè)：芝士粉是奶酪磨成的粉末，吉士粉是一種香料，兩者完全不同，前者是原料，后者是添加劑。

　　芝士粉一般可用于餅干制作。吉士粉一般用于蛋糕或蛋塔制作，其目的是為了增加蛋香，但切記用量要適度，否則味道會(huì)很怪。

　　洛****：蛋糕烤出來(lái)很硬怎么辦？

　　芝焙樂(lè)：可能是以下這幾個(gè)原因引起的：

　　a.面粉攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使面粉起筋；b.配方中蛋的用量太少；c.配方中面粉太多；d.爐溫低，烤的時(shí)間長(zhǎng)；e.雞蛋還沒(méi)有完全打發(fā)。

　　特色三：豐富福利活動(dòng)&獎(jiǎng)品

　　使用小程序即可獲得積分，用于禮品兌換。每個(gè)月還會(huì)有廚師挑戰(zhàn)賽活動(dòng)，可獲得額外獲得更多積分哦~

　　特色四：一鍵購(gòu)買心水的乳制品

　　喜歡的乳制品還貼心放了購(gòu)買鏈接，一鍵即可買到自己喜歡的產(chǎn)品哦！

　　奶酪科普、烘焙靈感、各種活動(dòng)和禮品派發(fā)

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